Una de
las cosas que más me gusta de viajar es, que la acción más cotidiana te puede
dejar boquiabierto, puedes disfrutar en un mercado de pescado como aquel que
entra por la puerta de un gran museo a contemplar el arte de la cotidianidad de
una ciudad, el arte de encontrar miles de claves más allá de lo que podría
parecer a simple vista, de repente
encuentras grandes secretos a cerca de la personalidad y modo de vida de los
ciudadanos que la habitan la ciudad en cuestión.
Pasear
en chanclas por riachuelos que inundan el suelo del mercado mezclados con
sangre y vísceras de pescado, y aún así, ser el único que lleva calzado, te
lleva a esforzarte por no ser tiquismiquis y seguir paseando superando el
asco inicial, es así, total, como siempre se dijo, donde fueres haz lo que
vieres, y el asco siempre es algo cultural y aprendido. Todo lo que un día
aprendiste, otro día lo puedes desaprender…
En un
principio no entendí el por qué de esas alfombras de pescado interminables,
llenas de cuervos picoteando, pero era algo tan comprensible como cierto. Este
es su sistema de almacenamiento, ya que no tienen infraestructuras con cámaras
frigoríficas para poder comprar para congelar y cuando te apetezca descongelar
y comértelo a la plancha, jajajaja, o al horno en tu casita.
Por lo
que si pides un fish and curry vegetable, no esperes otra cosa que trocitos de
pescado más secos que la mojama, porque en efecto, es lo que hacen con todos
los pescados que no se venden al día para su uso inmediato.
Y para
gustos los colores… pero donde se pone un espetito Malagueño… Obviamente no he comido mucha carne ni
pescado en los tres meses de viaje, no por cuestiones culturales ni de
principios, si no debido a la mala calidad que ofrecen los restaurantes, ya que no soy muy
afín al tratamiento más habitual que estos le dan, “el estilo mojama”.
En otro
momento contaré cuando fuimos a pescar gambas con unos oriundos de un pueblito
costero en un catamarán de bambú y palo; el encanto de un día de pesca en alta
mar para acabar a pie de playa viendo el atardecer comiendo gambas recién pescadas
por nosotros mismos… que maravilloso que es viajar…!!!
-MAESTRO, QUISIERA
SABER CÓMO VIVEN LOS PECES EN EL MAR.
-COMO LOS HOMBRES EN LA TIERRA:
LOS GRANDES SE COMEN A LOS PEQUEÑOS.
W. Shakespeare
...."Cuando el último árbol
sea cortado, el último río
envenenado, el último pez
pescado, solo entonces el
hombre descubrirá que
el dinero no se come"
sea cortado, el último río
envenenado, el último pez
pescado, solo entonces el
hombre descubrirá que
el dinero no se come"
Proverbio de los Indios Cree
"Haz lo mismo que los peces, ... Nada"
Anónimo
Tan pronto como pueda y se de, seguiré subiendo fotitos de este magnifico viaje por Sri Lanka y sur de India.
Continuaré... :)